Tutti i prodotti surgelati devono essere scongelati in maniera naturale.
I prodotti salati: "Tavola calda", devono essere scongelati a temperatura ambiente oppure in frigorifero.
Per i prodotti con cottura al forno come i calzoni, le pizze, le cartocciate e le cipolline, i tempi di scongelamento sono di circa 2 ore; per le arancine invece i tempi variano da 8 a 10 ore a temperatura ambiente sotto i 20°C; se lasciate scongelare in frigo circa 12 ore.
Si raccomanda di fare scongelate totalmente fino al cuore del prodotto per un risultato ottimale.